Château Hauteville

Saint-Estèphe - AOC - 2015

  • Région
    Bordeaux
  • Couleur
    Rouge
15,99 €

0.75 L

Prix au litre : 21.32 €/L

Date de livraison estimée : A partir du 20/11/2019
En stock

Caractéristiques

Degrés d'alcool
13 % Vol.
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon
Température de service
16 - 18°C
Temps de garde
5 ans

Accords Mets & Vins

Viande rouge
Gibier
Fromage
Adam Lapierre
Coup de coeur

L'avis d'Adam Lapierre - Master of Wine

Coup de cœur du sommelier

87/100

Vin aux notes parfumées de groseilles, de tabac et de cèdre. Des tanins fins et bien intégrés.

Description

La famille Brousseau produit des vins depuis 1908 date à laquelle le nom de château « Haut Coteau » a été déposé. La propriété s'étend sur 25 ha composé de vignes, de friches et de marais.
Pour la vinification, le château dispose d'un chai moderne bien isolé, d'une cuverie moderne en inox thermo-régulée pendant la fermentation alcoolique. Les cépages se composent de 60% Cabernet Sauvignon et de 40% Merlot.
Les vignes ont un âge moyen de plus de 45 ans avec une densité moyenne de plantation de 7500 pieds/hectare, gage de qualité supérieure.
A la dégustation, une belle robe rouge grenat. Au nez une sensation de fruits noirs, légèrement torrefiés.
Le palais est suave, un vin riche mais qui offre déjà beaucoup d'équilibre. Une trame tannique affirmée mais soyeuse.
Le vin Château Hauteville Saint-Estèphe 2015 s'accorde bien avec gibiers, viandes rouges, volailles et fromage.
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