Domaine Dame Guilherme

Description

Situé au cœur du terroir des Côtes du Rhpone sur un vaste plateau de galets roulés, à proximité de Rasteau et de Cairanne, cette exploitation familiale depuis 1955 ayant appartenu à Gabriel Meffre est aujourd'hui gérée par son petit-fils Hugues Meffre et sa fille Aurélie. Ce domaine, anciennement propriété des dames religieuses de l'Abbaye de Prébayon doit son nom à « Dame Guilherme » qui fût la dernière abbesse de Prébayon. Au Moyen-Age, la traversée de cette vaste forêt de garrigue, à la merci des malandrins, méritait que l'on remette son âme à Dieu. C'est vraissemblablement à cette légende que le plande dieu doit son nom. Couleur rouge grenat profonde aus reflets violets. Nez intense de fruits noirs (mûres) et rouge très murs (confiture de myrtylles) soulignés de douces notes de garrigue. La bouche est distinguée et harmonieuse d'un équilibre remarquable grâce à une structure tannique fondante et patinée.