Domaine de la Ganse Bio

Description

Coralie Onde a développé sa passion du vin grâce à ses parents maichers et vignerons à Vacqueyras. Ils lui ont transmis des parcelles de vigne qui lui ont permis de créer son domaine, le Domaine de la Ganse. Cette femme vigneronne gère seule son exploitation de 9ha en agriculture biologique depuis 2014. Il était essentiel pour elle d'orienter son domaine vers une démarche environnementale afin de préserver ses terres qui l'ont vue grandir. Sa philophie est claire « Avoir une vie la plus saine possible dès que l'on peut ». Grâce aux diverses casquettes de son métier elle réussit ainsi à combiner deux de ses passions : le voyage et la viticulture. Cette cuvée à la robe profonde et aux jolis reflets violacés représente typiquement l'appellation Vacqueyras. Au nez, présence de fruits murs, de cerises noires, d'épices avce quelques notes de garrigues. En bouche le vin est charnu, gras. Bon équilibre entre fraicheur du fruit et des épices. Finale réglissé aux tannins soyeux.