Domaine des Barres - Les Prêtrises 1er Cru

Description

Le domaine a été créé dans les années 1930, développé depuis 1960 par Michel et Marie-Odile ACHARD le vignoble passe de 15 à 23 Hectares. Depuis 1985, l'agrandissement du vignoble se poursuit, l'accent est mis surtout depuis 15 ans sur la qualité des vins mais aussi sur la commercialisation. De couleur jaune paille, les arômes de confit sont subtils mais bien présents; une touche de fruits frais : agrumes ,coings est également bien soutenue. En bouche : onctuosité et équilibre sont ce qui caractérisent le mieux le chaume, c’est en effet un vin liquoreux de haute gamme mais toujours avec une pointe de vivacité et une légère minéralité, beaucoup de finesse. A découvrir à l’apéritif, sur un foie-gras, avec des fromages bleus (ex. fourme d’Ambert), des desserts à base de fruits (tarte aux pommes caramélisée).