Bergerie de l'Hortus

Pic Saint-Loup - AOP - 2019

  • Région
    Languedoc-Roussillon
  • Couleur
    Rouge
13,89 €

0.75 L

Prix au litre : 18.52 €/ L

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13 points de fidélité

   

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Caractéristiques

Degrés d'alcool
14 % Vol.
Cépages
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Température de service
16-18°C
Temps de garde
A boire dans l'année

Accords Mets & Vins

Charcuterie
Viande rouge
Barbecue

Description

La Bergerie de l’Hortus rouge est un assemblage de vins issus de nos vignes avec certains vins de vignerons amis de l’AOC Pic Saint Loup qui travaillent avec la même exigence que la nôtre. Les vins proviennent de parcelles situées en bas de pente aux expositions moins marquées que les parcelles de milieux de côtes. Les maturités dans l’ensemble y sont plus tardives que celles rencontrées pour la cuvée Domaine de l’Hortus. Les sols formés sur des éboulis d’éclats calcaires sont moins profonds. De fait, les vignes sont plus sensibles à la sécheresse estivale. Les maturités obtenues entraînent un travail en cave en finesse : macérations et élevage relativement courts.
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