Si mon père Savait

Côtes du Roussillon Villages - AOP - 2021

Évaluation:

80 % of 100

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Région

Languedoc-Roussillon
Couleur

Rouge

5,99 €

0.75 L

Prix au litre : 7.99 €/ L

Autre

5 points de fidélité

Date de livraison estimée : à partir du 09/10/2024

En stock

Caractéristiques

Degrés d'alcool

14 % Vol.

Cépages

Carignan, Grenache, Syrah

Température de service

16 - 18°C

Temps de garde

Prêt à boire

Accords Mets & Vins

Viande rouge

Gibier

Charcuterie

Description

Issu de vieilles vignes, un beau vin dense avec de la matière, du volume, joli fond, très long, belle mûre en finale, persistant. Près de la frontière espagnole, entre Corbières et Pyrénées, les premiers ceps ont été implantés par les Grecs au VII e siècle avant J.-C. Aujourd'hui, les côtes-du-roussillon sont produits par cent dix-huit communes des Pyrénées-Orientales. La vigne, taillée en gobelets, s'est adaptée à la sécheresse, au vent et à des terroirs variés.

Robe grenat sombre, limpide. Nez de fruits noirs sur fond de bois toasté, nuance animale se développant avec le vieillissement. Bouche harmonieuse, ample, mûre. Finale fraîche, note torréfiée, marquée par une légère fermeté.

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