Recette spéciale foire aux vins Bio
Le mois de mars est le dernier de la période hivernale et quoi de mieux que de déguster encore quelques plats réconfortants ?
Pour cette occasion, nous vous proposons un accord met-vin spécial foire aux vins bio pour que vous puissiez profiter de ce sentiment encore une fois avant le printemps ; c’est le défi que notre équipe s’est donné !
Pour ce délicieux repas de 4 personnes, vous aurez besoin :
- 5 galettes de blé noir
- 8 fromages à raclette
- Des cornichons
- 4 tranches de jambon cru
- 4 tranches de rosette
- 6 pommes de terre rouges
- 40 grammes de beurre
Préparation de votre Racrêpe :
- 1. Faites cuire les pommes de terre entières avec la peau dans une grande casserole pendant 25 minutes. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles.
- 2.Faites chauffer le beurre dans votre poêle puis déposez la galette de blé noir.
- 3. Déposez le fromage à raclette, les pommes de terre, le jambon et la rosette puis refermez la crêpe.
- 4. Posez une dernière tranche de fromage puis faites cuire la crêpe 10 minutes à feu doux avec un couvercle.
- Petit plus : Coupez quelques rondelles de cornichons et déposez-les sur le plat avec une salade verte pour le côté fraicheur. Et, c’est bon, vous pouvez vous régaler !
Nos coups de coeur
Le Secret de Vendanges du domaine Saint-Nicolas-de-Bourgueil est un grand classique des planches de charcuteries. C'est pourquoi, l’accord avec la rosette sera parfait.
Son aromatique du cépage carbenet franc se mariera parfaitement bien avec la galette noire.
Château de Bel Air "Les Acacias" Bio du Sainte-Croix-du-Mont est un vin souple qui a peu de tanins et dont la fraicheur va permettre de contre balancer le gras du fromage à raclette.
L’aromatique de ce vin de Beaujolais est gourmande ce qui apportera une touche délicate.
Retrouvez sur notre site Lidl Recettes des idées pour réaliser d'autres recettes ...
Notre sélection spéciale Foire aux Vins bio
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