Jean Paul Brun - L'Ancien
Beaujolais - AOC - 2019
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RégionBeaujolais
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CouleurRouge
Date de livraison estimée : à partir du 16/08/2022
Caractéristiques
Accords Mets & Vins
Description
Beaujolais l’Ancien : un tel nom annonce des vieilles vignes. En effet, le gamay noir à jus blanc qui donne cette cuvée a une cinquantaine d’années. Les parcelles sont exposées au sud-ouest, à 300 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires. Elles sont vendangées manuellement. La vinification est bourguignonne, avec tri, égrappage et pigeage lors des fermentations. L’élevage se déroule en foudres de bois et en cuves ciment et dure jusqu’au printemps. Ce Beaujolais du domaine des Terres Dorées est un vin à la robe rubis pourpre, aux arômes de petits fruits rouges, bien mûrs, voire cuits, avec des tanins doux. Un vin harmonieux, léger en alcool.
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